Quando descobri que não podia mais comer glúten a primeira coisa que fiz foi pesquisar na internet. Há uma imensidade de receitas, no entanto, ao executá-las o resultado nem sempre é igual ao das fotos e vídeos virtuais. Neste momento percebi que precisava testar. Após muitos testes e receitas jogadas fora, consegui alguns padrões que podem ser aplicados, isso facilita um pouco as coisas.
O que pretendo neste blog é compartilhar receitas, dicas e frustrações de cozinhar sem glúten.
Agradeço aos comentários e críticas.