Pão de grão de bico

Ingredientes

1 xícara de farinha arroz;

1 xícara de farinha de grão de bico;

3 colheres de sopa de fécula de batata;

3 colheres de sopa de amido de milho;

3 colheres de aveia em flocos finos;

3 colheres de sopa de azeite;

1 colher de sopa de fermento biológico seco;

1 colher sopa de chia;

1 colher de sopa de açúcar mascavo;

1 colher de chá de sal;

1 colher sopa de psillyumm;

1 colher de chá de goma xantana;

Modo de fazer:

Misture todos os ingredientes secos, acrescente o óleo e vá colocando água aos poucos, não medi a água, mas a consistência deve ficar de uma massa grudenta e mole. Coloque numa forma untada e enfarinhada e deixe crescer por duas horas, no mínimo, de preferência num lugar quentinho. Leve ao fogo pré aquecido, 130ºC por 35 min.

*Foto de Alexandre Machado